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胡萝卜曾被形容为“驴子才吃” 为何在二战时逆袭?

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本文摘自:《天津日报》2016年4月11日10版,作者:佚名,原题为:《胡萝卜:二战中实现逆袭》

“在战争之前,只有驴子才吃胡萝卜”,这是在1941年,英国电台广播员开的小玩笑。胡萝卜在二战以前的地位确实不高,二战爆发后,产量充足又廉价的胡萝卜成为理想的食物来源。为了扭转大众观念,英国政府决定在胡萝卜的营养价值上做文章。当时,为了应对空袭,英国政府经常进行大范围灯火管制,一片漆黑的城市害得德军飞行员找不着北。而英国皇家空军则借助秘密研发的新型雷达,在黑暗中对德军战机实施精确打击。为保护军事机密不致外泄,英军对媒体宣称,这些士兵都吃了大量胡萝卜,才能保证绝佳的夜间视力。当时的平民百姓饱受灯火管制之苦,这一消息,对他们而言不啻为一大福音。为此,食品部还设计了卡通形象“胡萝卜医生”,进一步宣传其营养价值。政府还举办胡萝卜比赛,炮制出各种各样的胡萝卜食品,胡萝卜蛋糕、胡萝卜饼干和胡萝卜布丁都曾风行一时。不少战时出生的小孩只吃过胡萝卜棒,全然不知冰棍、雪糕为何物。

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